Da mattina a tarda sera

‘Gusto è uno spazio poliedrico che accoglie romani e turisti dalle prime ore del mattino fino a tarda sera. Si inizia alle 8:00 del mattino con la caffetteria e i dolci della colazione, tutti fatti in casa. A pranzo e a cena, la cucina offre piatti della tradizione romana e non solo, hamburger, pizza romana e rotisserie. La cantina dei vini ha oltre 350 etichette e, il cocktail bar, aperto fino alle 2:00, una sorprendente drink list.

Colazione

La caffetteria guarda la chiesa S.Apollinare dall’importante bancone a ferro di cavallo della sala Belle Epoque. Nelle sale interne, o sulla piazza, ci si rilassa mangiando dolci fatti in casa, pancake e gustando caffè, cappuccini, cioccolate, smoothies o centrifughe. Disponibile anche la American Breakfast. Per una pausa più lunga, ci sono i bellissimi sofà all’interno del ristorante dove ci si può rilassare leggendo libri e giornali e gustando drink e piccola pasticceria.

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Pranzo e cena

Gli antipasti spaziano dai crudi di mare ai salumi e formaggi, dalle tartare alle uova. I primi rendono omaggio alla tradizione italiana, con particolare attenzione alla cucina romana (le paste cacio e pepe, amatriciana e carbonara sono espresse e preparate secondo la regola). Fritti e contorni per accompagnare e stuzzicare a tavola. Un posto speciale è dedicato alla rotisserie e agli hamburger – anche vegani. Tra i secondi, carne e pesce selezionati e, per chi predilige un piatto light, tante insalate e spaghetti wok. Per concludere, non possono certo mancare i dolci, tutti fatti in casa.

menu

Pizzeria

La pizza è romana e cotta in un forno innovativo di ultima generazione. Impasto leggero e friabile, la pizza è bassa e croccante, in una parola: romana. Disponibile in menu sempre, sia a pranzo che a cena.

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Merenda

Per una dolce pausa nel centro di Roma, offriamo un’accurata selezione di tisane, te, infusi, smoothies e centrifughe. Non mancano l’espresso, il cappuccino e le cioccolate. All’interno, sui comodi e bellissimi sofà, o all’aperto, nella suggestiva e storica Piazza dell’Apollinare, si può godere della lettura di un buon libro o chiacchierare in tranquillità, sorseggiando un drink e mangiando un dolce della credenza, rigorosamente fatto in casa.

Wine cocktail bar

Bere bene a Roma all’aperitivo, a cena e dopo cena. La sala Bella Epoque è il cuore pulsante dei drink. Caratterizzata da un bancone a ferro di cavallo, la ricca drink list e i barman esperti soddisferanno anche le richieste più particolari. La cantina conta circa 350 etichette che spaziano dai grandi classici italiani ai piccoli produttori di vini naturali e biologici.

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