‘Gusto al 28 festeggia l’arrivo di un nuovo chef, e un nuovo team, con un evento organizzato in collaborazione con K Keynco. Mercoledì 30 maggio drinKitchen, unirà i sapori dei piatti a quelli dei drink. Ma la vera novità starà nel bicchiere. Al tavolo infatti verranno serviti cocktail in bottiglia, pronti per essere gustati.
Questo è il progetto firmato Keynco: non semplici cocktail in bottiglia ma una forma espressiva, fatta di miscele ricche di un patrimonio di conoscenze empirice: sette ricette nate dalla tradizione e twistate in modo nuovo, imbottigliate in vetro con tappo in sughero sardo, per un corretto mantenimento e invecchiamento.
Attesa, tempo, pazienza sono gli ingredienti fondamentali di questi cocktail, ma anche le spezie, le erbe e gli oli essenziali giocano un ruolo fondamentale.
Sette equilibri per palati differenti, pronti per essere bevuti.
Menu cena del 30 maggio e abbinamenti:
Mi To
Chips dell’orto con intingolo di yogurt ed erba cipollina
Negroni
Croccante di faraona con maionese all’arancia di Sicilia
Martinez
Tartarina di vitello con salsa tonnata e capperi disidratati
Manhattan
Raviolini di salsiccia brasata e burrata, con salsa alle cime di rapa
Old Fashioned
Brisket di manzo alla brace con insalatina di germogli
Gin Martini
Sorbetto al limone
Velvet
Mousse alla gianduia con arachidi e scaglie di sale
Mercoledì 30 maggio, ore 20:30.
Prezzo: 35,00 euro
Per info e prenotazioni: 06/68134221
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