Concept

Un progetto che ha preso forma e vita nel maggio del 1998, ma che, già da tempo, era stato immaginato in ogni dettaglio. Un progetto all’avanguardia, che scardinava i canoni classici delle ristorazione. Un progetto che metteva sullo stesso piano il cibo, l’architettura e l’idea di qualcosa di diverso dove mangiare, incontrare, passare il tempo. Un percorso di socialità, o meglio un concept. Così nasce ‘Gusto, mosaico composto da ristorante, pizzeria, wine bar, emporio libreria e poi, nei suoi sottotitoli negozio di vini, live music, poliedrico contenitore di eventi.

Il ristorante

L’architettura del ristorante è connotata dalla scelta di materiali consueti come il legno, il ferro, il marmo, declinati su uno stile elegante e ospitale. Durante tutto l’anno è possibile gustare i piatti del ristorante anche all’aperto, nel portico che guarda il Museo dell’Ara Pacis. Dalla cucina, i piatti, sono ambasciatori della creatività dello chef, capace di interpretare sapientemente i prodotti del patrimonio gastronomico italiano

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La Pizzeria

All’interno la sensazione è quella di una factory industriale, dove le travi in ferro si miscelano al legno, tutto giocato su toni neutri ed accoglienti. Lo spazio dedicato alla pizzeria si moltiplica con i tavoli all’aperto che guardano il Mausoleo di Augusto. Qui la pizza è quella dei Maestri Pizzaioli Napoletani, cotta rigorosamente nel forno a legna

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Cocktail Bar

Il wine bar coniuga perfettamente il codice architettonico di ‘Gusto, anche qui, infatti, la scelta cade su arredi realizzati ad hoc, mescolati a elementi originali dei primi del ‘900. Un suggestivo dehor offre la possibilità di mangiare all’aperto. Due le anime del wine bar: la cantina e il cocktail bar, capitanati da un team di professionisti sempre pronti a suggerimenti e abbinamenti

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Emporio Libreria

Materiali che rafforzano la volontà di ‘Gusto, di fare attenzione alle cotture per la conservazione dei valori nutrizionali e dei sapori. Non mancano, naturalmente, gli oggetti che segnano lo stile di una casa: candele, vasi, lampade, coperte, e poi ancora cavatappi professionali, decanter, grembiuli.

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Il Brunch

Un pranzo con i tempi allungati, con un buffet connotato da qualità e varietà. Riempire il piatto doveva diventare un gioco per il palato: assaggiare tante cose diverse, della gastronomia italiana e non solo. Da circa 20 anni abbiamo continuato ad assicurare esattamente questo ai nostri clienti: varietà, qualità e tempi rilassati.

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