L’osteria è il luogo della tradizione, dove nuove forme si fondono agli antichi sapori della cucina laziale. L’architettura è quella di un loft internazionale, dove i colori neutri mettono in risalto il banco di marmo delle vecchie mescite, mescolato ad alcuni pezzi di arredo dei primi del 900. Una preziosa raccolta di foto e quadri d’autore, circonda i sapori genuini del patrimonio gastronomico italiano.